夢眠の日常その3 ゆずジャム

他愛も無い日常を綴ってます。

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2014.12.21

今日は午前中はお買い物。
午後からゆずジャム作りをしました(^^)v

ゆずは父が収穫したものです。
1ｋ使いました。

まずは水洗い。果汁を絞り出して薄皮と種を排除
皮を薄くスライス（これがかなり大変でした）
皮を湯がき3回繰り返す。
お砂糖は漂泊してるのが使いたくなかったので三温糖

柚子の皮、果汁、砂糖、種は使い捨てのお茶パックに入れて煮込む。
隣のコンロで瓶を熱湯消毒。
とろみが少し付いたら出来上がり！だけど…
両親は皮が口の中で残るのを嫌がるので少しだけブレンダーで滑らかに。
瓶に詰めて出来上がり。

早速、パンに乗せて試食。
酸味があるけど美味しかったです(^^)v

2014/12/21 (Sun) 手作り
Comment(4)

美味しそう

夢眠さん　こんばんは。

器用ですね、なんでもつくちゃうもの、
食べたいな。

寝拓郎 URL 2014/12/21(Sun)20:09:42 編集

Re:美味しそう

寝拓郎さまへ

作り方も簡単なので是非チャレンジしてください。
美味しいですよ！

【管理人夢眠 2014/12/23 20:08】

無題

コメントをありがとうございます！！
華やかな色合いの組み写真に、元気をいただきました。
ジャムも美味そうですね。
ゆずは大好きなので、いくらでも食べられそうです＾＾

はまぴー 2014/12/22(Mon)04:23:18 編集

Re:無題

はまぴーさまへ

コメントありがとうございます。
柚子美味しいですよね～
たくさんあるときは保存食へ。
でも、意外と食べなかったりするので意識して食したいです。

【管理人夢眠 2014/12/23 20:09】

柚子～

まめに色々作っていて素晴らしいっ！

柚子ジャム、大好きです！
いつもお友達からいただくのですが
本当に美味しくて一人占めしたいくらい。
パンやヨーグルトや、紅茶に入れるのも大好き！

今日は柚子湯に入らないとね。

ジュリア URL 2014/12/22(Mon)05:27:23 編集

Re:柚子～

ジュリアさまへ

柚子ジャムを紅茶に入れるって良いですね！
最近パンを食べないので、作ったものの…って感じでした。
良いアイデアをありがとうございます。

【管理人夢眠 2014/12/23 20:11】

無題

私も作りました。☆(^o^)☆
近所の方のお庭にできた柚子をいただいたので。
美味しいですよね。
先週は初めてざぼん（もしかすると柚子の大きいのかも？）で
マーマレード作りました。
わたが分厚くて、それを使ったので、少しねっとりしていますが
体に良さそうと思うと美味しいです。(^－^＊)

himeko URL 2014/12/23(Tue)12:10:55 編集

Re:無題

himekoさまへ

よくジャムを作られてますよね？
消化できてますか？私はパンをあまり食べないので
作ったものの…って感じなんですよ。
たくさん作りすぎかしら？